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(資料圖片)

主持人鵬鵬：

紅茶大家都喝得多了，原來紅茶的功效在《本草拾遺》中也有記載，這些大家就不知道了吧。今期的【芳草百味】請來廣東省中醫(yī)院的吳俊標(biāo)藥師專家同大家講下紅茶的功效。

吳俊標(biāo)：

所謂柴米油鹽醬醋茶，茶已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧＜t茶是在綠茶的基礎(chǔ)上發(fā)酵加工制作而成，經(jīng)氧化發(fā)酵后，大約有一半水溶性的茶多酚會轉(zhuǎn)換為茶黃素、茶紅素或茶褐素三種不同色澤的茶色素，從而形成紅茶所特有的色、香、味。所以，紅茶有豐富的香氣，是脾虛人士的調(diào)理佳品，“脾得香而能舒”，香氣有助脾氣運(yùn)化。

紅茶性偏溫，善蓄陽氣，有研究表明，長期飲用紅茶后，骨骼可變得更加強(qiáng)健，冠心病患者的血管功能也可以得到一定程度的改善，從而發(fā)揮防治心梗的作用。紅茶還可以抗菌，我們都知道，在冬季容易感冒，這個時候多喝些紅茶是可以預(yù)防感冒的。紅茶也可祛油膩、開胃，在進(jìn)食油膩食品后，喝些紅茶，有助于消化。不過，《本草拾遺》中也提醒我們，茶要趁熱喝，冷喝容易聚痰。