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【資料圖】

在喝普洱茶時(shí)，有不少茶友會(huì)提到“藤條茶”這個(gè)詞，那么，到底什么是藤條茶呢？

藤條茶不是一個(gè)特殊的茶樹(shù)種類(lèi)，而是在茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，采用了特殊的人為采摘和管理手法，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去茶樹(shù)就像被一根根細(xì)如藤蔓的枝條籠罩著，看不到明顯的主干，岔枝裸露可見(jiàn)，僅有藤尖上長(zhǎng)著幾片幼嫩的芽葉。

茶樹(shù)枝條分布均勻，多而不亂，疏而不稀，其形如辮，柔如藤，韻如柳，故稱(chēng)為藤條茶。

茶樹(shù)的枝條之所以能長(zhǎng)成類(lèi)似“藤條”的模樣，主要是通過(guò)留采法的采摘方式，即除枝條頂端的新梢外，其他側(cè)枝所有芽和葉都手工采凈，等到新枝條下一輪再發(fā)芽時(shí)，再用同樣的手法處理，這種特殊的采養(yǎng)方式主要是利用植物的頂端優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)多年的人為管理后，茶樹(shù)枝條會(huì)向上生長(zhǎng)，并形似藤條。

藤條茶的采摘方式，形成了茶葉獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)，只留枝條頂端新梢的方法，使得原本供應(yīng)給側(cè)枝的養(yǎng)分，全部集中供應(yīng)給了頂部少量芽葉，茶樹(shù)每年的產(chǎn)量雖降低了，但是原料的品質(zhì)卻提高了。制成的茶品芽葉飽滿(mǎn)肥壯、嫩度高，基本無(wú)老葉老梗，具有滋味均衡、湯感細(xì)膩飽滿(mǎn)的品質(zhì)特點(diǎn)。

但并不是這種原料做成的茶都是好茶，我們還要結(jié)合原料的產(chǎn)區(qū)、樹(shù)種、生態(tài)環(huán)境、樹(shù)齡，以及整體的氣侯條件綜合而定。一款普洱茶品質(zhì)的優(yōu)劣，也不能單從某一方面來(lái)判斷，原料信息只是我們喝茶時(shí)了解到的基本信息，還需要結(jié)合口感表現(xiàn)來(lái)綜合判斷茶品品質(zhì)特點(diǎn)。