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很多茶友都知道綠茶、黃茶最好趁新鮮時喝，普洱茶、黑茶、白茶等可以長期存放，那么全發(fā)酵的紅茶值得長期儲存和收藏么？

(相關(guān)資料圖)

紅茶有保質(zhì)期，不具收藏價值

1.紅茶屬于全發(fā)酵茶，不會隨放置時間而進一發(fā)酵轉(zhuǎn)化。

2.不管你的保存方式是否得當，要想品味到味道甘醇的紅茶，還是在保質(zhì)期內(nèi)喝完為好。

紅茶的保質(zhì)期是多少？

通常來說紅茶的保質(zhì)期一般在兩年左右。保質(zhì)期是指茶的品質(zhì)如初，沒有發(fā)生改變。

包裝不同的紅茶保質(zhì)期也不同。一般情況下，被普遍認可的說法，散裝紅茶的保質(zhì)期是18個月，密封袋裝的紅茶是24個月，罐裝紅茶也是24個月。

小編說：過了保質(zhì)期的茶不一定就是壞掉的茶，茶的品質(zhì)過硬，保存得當，在一定時期內(nèi)感覺會更好喝，比如傳統(tǒng)的正山小種；如果保存不好，沒過保質(zhì)期茶也可能壞掉，比如出現(xiàn)受潮霉變或異味。因此，小編覺得紅茶過不過期前面提到的時間只是參考，是標注保質(zhì)期，紅茶是否真的過期還是靠鼻子嘴巴判定為好。

如何判定紅茶過期了？

過期的紅茶：茶香散失并會有霉味或陳味；茶湯黯淡，收斂性和鮮爽度下降。如果過了標注的保質(zhì)期，但你喝起來依然如故，可以認為此款紅茶沒過期，盡情暢飲沒問題。

儲紅茶：閉光低溫密封防潮

紅茶中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)成分。但茶葉的保存要受許多因素的影響，如陽光、溫度、水分、空氣等...

1.陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2.溫度升高，會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以茶葉要低溫保存。

3.水分的存在，是許多有機物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。

4.茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化；失去原有的風(fēng)味，因此，茶葉的容器要密封。

常用的紅茶保存方法

1.袋儲存法：

用塑料袋保存茶葉是家庭存放最簡便、最經(jīng)濟實用的方法之一。而家庭存茶選用的塑料袋時需要做到以下幾點：首先，必須是適合食品用的包裝袋；其次，要選用密度高的塑料袋，即選用低壓材料要比高壓的好；第三，塑料袋以一定的強度，厚實一些的最佳；第四，塑料袋本身應(yīng)沒有孔洞和異味。

2.罐儲存法：

當前家庭存茶最流行和最常用的方法，只要把買回來的紅茶茶葉放入潔凈的瓷罐即可。如果是新買的瓷罐，或放過其他食品的瓷罐，可先放入少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡；另外，用茶葉末擦洗瓷罐也能祛除異味。